本站首页 公司概况 最新动态 客户服务 安全视窗 美食天下 网上营业厅 在线服务 联系我们

四喜丸子

【所属菜系】 鲁菜

 

【特点】色泽红润,鲜香糯嫩


【原料】猪肥、瘦肉(14)、冬菇、冬笋、鸡蛋、葱、姜、酱油、绍酒、精盐、花椒、八角、味精、湿淀粉、花生油。


【制作过程】

1、将猪肥肉切0.3厘米的丁,瘦肉剁成细茸,放入碗内,加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、绍酒拌匀,做成四个大小一致的丸子备用。

2、冬菇、冬笋洗净均匀切成片,炒锅放入花生油,上中火烧六成热(约150)时放入肉丸,炸至金黄色捞出。

3、放入碗内加入酱油、绍酒、花椒、八角、清汤入笼用旺火蒸30分钟取出,摆入大盘内。

4、原汤滗入锅内,加冬笋片、冬菇片,用旺火烧开,放入味精、葱油拌匀,用湿淀粉勾芡,浇在九子上即可。

 


点击数:3989 更新时间:2008/3/24 9:26:57
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 【字体:
          版权所有 烟台千赢注册千赢国际 首页发展有限公司 Copyright(C) 2008-2017 www.ytgas.com All Rights Reserved.
          24小时客户服务热线: 95158 24小时报警电话: 0535-6246646 传真:0535-6853699
          地址:山东省烟台市芝罘区化工路200号 鲁ICP备08104391号 鲁公网安备 37060202000687号
     
    <友情连结> 广盛电子(南昌)有限公司 / 烟台联民集团有限公司/ 山西虹安科技股份有限公司/ Tudor Manolache Photography/ Creating a Visual Experience : 360/